Ce volume est issu du colloque Columelle et les céréales, organisé à l’Université Jean Moulin-Lyon 3 et à l’ENS de Lyon les 25 et 26 septembre 2018. Cette rencontre inaugure un projet pluridisciplinaire qui se propose de repenser, à l’aune des avancées récentes de la recherche, la question de la culture des céréales et des légumineuses dans l’Antiquité. Rassemblant autour du "De re rustica" – œuvre majeure parmi les traités d’agriculture latins – des spécialistes issus de disciplines différentes (philologie, littérature, anthropologie, histoire ancienne, archéologie, archéobotanique, ethnobotanique, ethnologie), cet ouvrage enquête sur les relations complexes que le texte de Columelle noue avec les plantes, les hommes, les objets et les pratiques agricoles. Si l’ouvrage fait indéniablement écho à une expérience acquise sur le terrain, il l’appréhende en fonction d’une grille épistémologique qui est celle d’un lettré de l’Empire romain. Il organise également cette matière selon un programme argumentatif mûrement réfléchi, normatif, destiné à revaloriser l’activité agricole, en montrant ses atouts économiques, mais aussi sa responsabilité dans le maintien d’un équilibre sain entre la terre, ses fruits et ses travailleurs. La lecture de Columelle proposée ici participe ainsi, plus généralement, au renouvellement de l’étude des relations entre les sociétés humaines et « la nature ». Ont contribué à ce volume : Maëlys BLANDENET, Laurent BOUBY, Marine BRETIN-CHABROL, Michel CHAUVET, Adrien COIGNOUX, Federico DE ROMANIS, Jean-Yves DURAND, Guillaume HUITOREL, Pascal LUCCIONI, Stéphane MARTIN, Marie-Pierre RUAS, Jean TRINQUIER, Véronique ZECH-MATTERNE.